Bienfaits, Carences, Solutions Vitamine B12

La vitamine B12 est une substance essentielle pour le bon fonctionnement de notre organisme. Cette vitamine hydrosoluble joue un rôle clé dans de nombreux métabolismes, et sa carence peut entraîner des problèmes de santé importants. Dans cet article, nous vous présentons les nombreux bienfaits de la vitamine B12 sur votre santé, ainsi que quelques conseils pour éviter les carences.

Les bienfaits de la vitamine B12

Les bienfaits de la vitamine B12 pour la santé globale

La vitamine B12 possède plusieurs fonctions essentielles au sein de notre corps :

  • Participation au métabolisme énergétique : La vitamine B12 aide à la production d’énergie à partir des aliments que nous consommons, en participant à la conversion des glucides, lipides et protéines en énergie utilisable par nos cellules. Elle contribue donc à lutter contre la fatigue et l’asthénie.
  • Fonctionnement du système nerveux : La vitamine B12 favorise la synthèse de neurotransmetteurs et participe à la myélinisation des axones des neurones, jouant un rôle central dans la transmission de l’influx nerveux.
  • Soutien du système immunitaire : La vitamine B12 intervient dans le processus de division cellulaire et participe notamment à la formation des globules blancs, éléments clés de notre système immunitaire.
  • Maintien de l’équilibre homocystéine : La vitamine B12 participe à la régulation des taux d’homocystéine dans le sang en la transformant en méthionine. Un déséquilibre du taux d’homocystéine pourrait augmenter les risques de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
  • Réduction de la fatigue ;
  • Soutien les fonctions psychologiques normales ;
  • Bon fonctionnement du système nerveux ;

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11 décembre 2023 12h49

Les principales sources de vitamine B12

La vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d’origine animale, tels que :

  1. Viandes, notamment le foie et les abats,
  2. Poissons et fruits de mer,
  3. Produits laitiers,
  4. Oeufs.

Les végétariens doivent être particulièrement attentifs à leur apport en vitamine B12, car elle est très peu présente voire absente dans les aliments d’origine végétale. Il existe toutefois des options adaptées aux personnes ne consommant pas de produits animaux :

  • Algue spiruline ou nori,
  • Levure alimentaire enrichie en vitamine B12,
  • Substituts de viande enrichis en vitamine B12,
  • Compléments alimentaires spécifiques.

Symptômes et conséquences d’une carence en vitamine B12

Les métabolismes dans lesquels intervient la vitamine B12 sont nombreux, ainsi une carence en vitamine B12 peut entraîner un grand nombre de symptômes, parmi lesquels :

  • Anémie,
  • Fatigue chronique,
  • Problèmes de mémoire et de concentration,
  • Troubles gastro-intestinaux,
  • Dépression,
  • Engourdissements ou fourmillements dans les membres.

La prise en charge d’une carence en vitamine B12 est essentielle pour éviter des complications à long terme. Le traitement consistera généralement en un régime alimentaire riche en sources naturelles de vitamine B12, associé à la prise de compléments alimentaires pour pallier le déficit.

Certaines pathologies participent aux carences en Vitamine B12

Il faut savoir que si vous êtes atteints de certaines maladies où troubles, vous pouvez être sujet à une malabsorption de la Vitamine B12. Voici la liste des pathologies qui peuvent favoriser une malabsorption de la Vitamine B12 :

  • Maladie de Biermer
  • Gastrectomie totale ou partielle par diminution ou abolition de la sécrétion du facteur intrinsèque ; gastrites atrophiques non Biermériennes (surtout après l’âge de 60 ans).
  • Infections digestives parasitaires;
  • Maladie de Crohn, maladie coeliaque, lymphome intestinal, sprue tropicale, pullulation microbienne digestive, résection de l’iléon distal.
  • Mucoviscidose.
  • Syndrome de Zollinger-Ellison.
  • Déficit congénital en transcobalamine II.

Vous pouvez demander l’avis d’un médecin afin de savoir si vous avez des carences en Vitamine B12. Il pourra effectuer un diagnostic. Si vous avez des carences en Vitamine B12, il existe des solutions pour vous apporter les vitamines nécessaires afin de palier aux carences.

Quel est l’apport quotidien recommandé en vitamine B12 ?

L’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine B12 varie en fonction de l’âge, du sexe et des besoins spécifiques de chaque individu. Voici quelques indications pour vous guider :

  • Nourrissons : entre 0,4 et 0,5 microgramme/jour*
  • Enfants : entre 1 et 2 microgrammes/jour selon l’âge*
  • Adolescents et adultes : 2,4 microgrammes/jour*
  • Femmes enceintes : 2,6 microgrammes/jour*
  • Femmes allaitantes : 2,8 microgrammes/jour*

*Les valeurs pour les apports journaliers recommandés sont tirées des données de l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) et peuvent varier selon les sources.

Surconsommation de vitamine B12 : quels risques ?

Bien que rare, il est possible de surconsommer de la vitamine B12. Comme elle est hydrosoluble, un excès sera généralement évacué par les voies urinaires sans conséquence majeure. Toutefois, certaines études suggèrent un lien entre une surconsommation prolongée de vitamine B12 et un risque accru de certains cancers. Il est donc conseillé de respecter les doses recommandées par les autorités sanitaires et de privilégier les sources naturelles de cette vitamine.

Pour conclure : préserver son équilibre en vitamine B12

Maintenir un apport suffisant en vitamine B12 est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de notre organisme et prévenir divers problèmes de santé. Adopter une alimentation riche en sources naturelles de vitamine B12 et être attentif aux signes de carence ou de surdosage est primordial pour garantir un bon équilibre et préserver notre capital santé.

Références :

  • Drouard A. Histoire du ginseng en Occident : introduction, représentations et usages *. Published online 2004.
  • DGCCRF. NUTRIMENTS Recommandations Sanitaires.; 2019.
  • Laboratoire Lescuyer : Les bienfaits de la Vitamine B12. Publié en ligne.
  • VITAMINE-B12.pdf. Accessed December 11, 2023. eurofins-biomnis.com.
  • INSERM Besoins, carences et supplémentations en vitamines et minéraux https://www.ipubli.inserm.fr/bitstream/handle/10608/190/?sequence=9

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